食品衛生責任者

お魚多めのドゥーラごはん
衛生管理の観点から、一尾の魚を捌いての調理はしないルールですが、切身ならOKです。
「お魚料理が得意です！」と言えるよう、メニューを増やしたいな😊
先日「食品衛生責任者」の講習をオンラインで受講し認定証を頂いたのですが、講習でも肉、魚、野菜でまな板の使い分けが推奨されています。
離乳食では特に気をつけたいですね。
また、鶏肉や卵を扱った時は、手洗いも念入りに！

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